طبخ مطبخ وجبات الغذاء اكل الطعام جديد الطبخ



التعريف بالوصفة
طبق هندي معروف 
المكونات والمقادير
1/2 كيلو لحمة خروف أو عجل مفرومة ناعمة
بهارات وفلفل أسود حسب الرغبة
3 حبات ثوم
3 فليفلة حلوة
2 فلفل حار
1/2 كيلو طماط
رأس بصل
زيت للقلي
ملعقتين صلصة الطماط 
طريقة التحضير
يفرم الثوم فرماً ناعماً وتعجن باللحمة مع إضافة الملح والبهارات.
تشكل اللحمة على شكل كرات صغيرة ويتم قليها بالزيت وتترك جانباً.
يقطع البصل والفلفل الحار والحلو على شكل طولي رفيع ويقلى بالزيت لفترة بسيطة(تذبيل) يترك جانباً.
نضعالطماط في ماء ساخن جداً وبعد خمس دقائق نأخذها ونقشرها ثم نضعها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ونضعها في طنجرة حتى تغلي.
نضيف صلصة الطمام للطنجرة ونحركها مع قليل من الملح والبهارات.
نضع كرات الكباب واالفلفل والبصل في صلصة الطماط لمدة خمس دقائق يقدم مع الأرز الأبيض.
 

كباب هندي . معنى