المقادير:- 1 باكيت (12 أونصة) فتات شوكولاتة متوسطة الحلاوة مقسمة - 2 و 3/4 ك دقيق - 1 م.ص بيكربونات ... المقادير:

- 1 باكيت (12 أونصة) فتات شوكولاتة متوسطة الحلاوة مقسمة

- 2 و 3/4 ك دقيق

- 1 م.ص بيكربونات الصودا

- 1/2 م.ك ملح

- 1/2 م.ص زنجبيل مطحون

- 1/2 م.ص قرفة مطحونة

- 3 م.ك زبدة أو مارجرين مذابة

- 3 م.ك سكر

- 1/2 ك دبس السكر

- 1/4 ك ماء

- حبات شوكولاتة ملونة للتزيين

الطريقة:

- ضعي في المايكرويف1 و 1/2 ك شوكولاتة في زبدية مايكرويف آمنة متوسطة على الدرجة العالية لمدة 1 دقيقة حركي ثم أعيديه إلى المايكرويف لمدة 10-20 ثانية حركي جيدا و برديه لدرجة حرارة الغرفة.

- اخلطي الدقيق , بيكربونات الصودا, الملح, الزنجبيل والقرفة في زبدية وسط .

- اخفقي الزبدة و السكر في زبدية صغيرة حتى تصبح كالكريمة ثم اخفقي معها الدبس و الشوكولاتة المذابة .

- أضيفي مزيج الدقيق تدريجيا بالتناوب مع الماء و استمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعما غطيه ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

- حمي الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت .

- مددي 1/2 العجينة إلى ثخن 1/4 إنش على سطح مرشوش بالدقيق و باستخدام الشوبك المرشوش بالدقيق أيضا .

- قطعي العجينة إلى أشكال دمى كعكة الزنجبيل باستخدام قطاعة الكوكيز .

- ضعيهم على صفيحة فرن غير مدهونة , كرري مع بقية العجينة.

- اخبزيهم 5 - 6 دقائق أو حتى تنضج الحواف و يبقى المركز طريا .

- برديهم على نفس الصفيحة 2 دقيقة.

- انقليهم إلى منصب معدني و برديهم تماما.

- ضعي بقية الشوكولاتة في كيس بلاستيكي وضعيهم في المايكرويف على أعلى درجة 30-45 ثانية حركيه أعيديه إلى المايكرويف ل 10 ثواني حركي حتى يصبح ناعما .

- اثقبي إحدى زوايا الكيس , اضغطي الكيس لتخرج منه الشوكولاتة و استخدميها مع الحبات الملونة لتزيين الكعكة

دمى كعكة الزنجبيل بالشوكولاتة . .