المقادير:3 كوب رزمصري - 2 بطاطس مسلوقة - بيضة - زيت للقلي - قليل من الملح - الحشوة: نصف كيلو لحم ناع... المقادير:

3 كوب رزمصري -
2 بطاطس مسلوقة -
بيضة -
زيت للقلي -
قليل من الملح -

الحشوة:

نصف كيلو لحم ناعم مفروم -
2 بصلة وسط مفرومة ناااااعمآ -
قليل من الكرفس والشبت -
قليل من الملح حسب الذوق -
بهارات منوعة -
كشمش(زبيب ناعم ) حسب الرغبة
يمكن اضافة لوز مقشر- مقسم الى اجزاء طولية حسب الرغبة .

الطريقة:

1-يسلق الرز بدون زيت او دهن
ويضاف له قليل من صبغ اللوزينة (لون اصفر يضاف للاكل يمكن الاستعاضة عنه بالزعفران او العصفر)لاعطاء لون اصفر فاتح.

2-بعد نضوج الرز ورفعه من النارحتى يبرد نخلط معه البيضة.

3-نهرس البطاطس المسلوقة ونخلظها مع الرز والبيض وقليل من الماء .

4-نعجن العجينة باليد جيدآ حتى تتماسك.

5-نفتح العجينة باليد على شكل اقراص.

6-ثم نبدأ بحشوها بالحشوة المذكورة ونغلقها وتكور على شكل بيضوي طويل او مدور.

7- ثم نقوم بقليها قليآ عاديآ وغمرها بالزيت الحار جيدآ 

كبة حلب العراقية اللذيذة ...