طبخ مطبخ وجبات الغذاء اكل الطعام جديد الطبخ



 

المقادير:3 كوب رزمصري – 2 بطاطس مسلوقة – بيضة – زيت للقلي – قليل من الملح – الحشوة: نصف كيلو لحم ناع… المقادير:

3 كوب رزمصري –
2 بطاطس مسلوقة –
بيضة –
زيت للقلي –
قليل من الملح –

الحشوة:

نصف كيلو لحم ناعم مفروم –
2 بصلة وسط مفرومة ناااااعمآ –
قليل من الكرفس والشبت –
قليل من الملح حسب الذوق –
بهارات منوعة –
كشمش(زبيب ناعم ) حسب الرغبة
يمكن اضافة لوز مقشر- مقسم الى اجزاء طولية حسب الرغبة .

الطريقة:

1-يسلق الرز بدون زيت او دهن
ويضاف له قليل من صبغ اللوزينة (لون اصفر يضاف للاكل يمكن الاستعاضة عنه بالزعفران او العصفر)لاعطاء لون اصفر فاتح.

2-بعد نضوج الرز ورفعه من النارحتى يبرد نخلط معه البيضة.

3-نهرس البطاطس المسلوقة ونخلظها مع الرز والبيض وقليل من الماء .

4-نعجن العجينة باليد جيدآ حتى تتماسك.

5-نفتح العجينة باليد على شكل اقراص.

6-ثم نبدأ بحشوها بالحشوة المذكورة ونغلقها وتكور على شكل بيضوي طويل او مدور.

7- ثم نقوم بقليها قليآ عاديآ وغمرها بالزيت الحار جيدآ 

 

 

كبة حلب العراقية اللذيذة … معنى