|
اقسام على الموقع
مشروبات عصائر | معجنات فطائر | مقبلات | المعكرونه | البسكويت | الساندوتش و الخبز | الشوربه و الحساء الشربه | الكيك | الكعكات والكيك | اطباق مصرية | اطباق مغربية | اطباق مكسيكيه | اطباق اللحوم | اطباق الارز | اطباق الاسماك | اطباق الافطار | اطباق الحميه والريجيم | اطباق الدجاج | اطباق اخرى | اطباق ايطاليه | اطباق خليجية | اطباق رمضان اكلات رمضانيه | اطباق رئيسية | اطباق صينية | اطباق شعبيه واكلات شعبيه | اطباق عالميه واكلات عالميه | اطباق هنديه | توابل بهارات | حلويات | حلويات عربية | حساء | سلطات خضار | وجبات الاطفال
البحث في المواد
اكثر المحتويات زيارة
الكبسة السعودية (4,809 مشاهده)
الكسكس المغربي (4,511 مشاهده) عصير لذيذ جدا وخاص للرجيم ومفعوله اكيد (3,986 مشاهده) مكرونة بالجبنة (3,665 مشاهده) كنافة بالكريمةوالقشطة (3,643 مشاهده) **صينية الدجاج ** (3,484 مشاهده) مهلبية بالبسكويت (3,031 مشاهده) موس الشوكولاتة (2,940 مشاهده) وجبة افطار اليوم الاول من رمضان .. (2,881 مشاهده) الفطائر الحلوة (2,667 مشاهده) شوربه الكريمه سهلة وبسيطه ولذيذة جدا (2,501 مشاهده) بيتي فور (1) (2,492 مشاهده) ** برياني الدجـــاج ** (2,456 مشاهده) دجاج بالزبادي (2,430 مشاهده) المقلوبه الفلسطينيه (2,207 مشاهده) لفائف القرفة (2,151 مشاهده) عرايس لحمة (2,061 مشاهده) خلطة ارز الحشو للطيور(دجاج-بط -وز-حمام- سمان) (2,045 مشاهده) سلطة البطاطس (2,042 مشاهده) مكرونة بالكاري (2,016 مشاهده) اصابع الدجاج . . (1,966 مشاهده) مناقيش بالزعتر (1,903 مشاهده) أصابع الجبن (عرايس الجبن) (1,815 مشاهده) اندومي (1,808 مشاهده) مناقيش باللحم (1,716 مشاهده)
جديد مواد مع عشوائي
كنافة بالكريمةوالقشطة (3,643 مشاهده)
كيك المالح . . (1,239 مشاهده) طاجن الفول بالخضروات والبيض . . (1,218 مشاهده) قمر الدين خام (669 مشاهده) وجبة افطار اليوم الاول من رمضان .. (2,881 مشاهده) وجبة الافطار ..الرابع من رمضان (801 مشاهده) وجبة الافطار ..اليوم الخامس من رمضان . (788 مشاهده) وجبة الافطار ..اليوم الثالث من رمضان (737 مشاهده) فتة الدجاج . . (1,078 مشاهده) عصير قمر الدين . . (641 مشاهده) عجينة سنبوسة رائعة .. (1,625 مشاهده) عجة بالجبن (644 مشاهده) شكشوكة الكفنة (608 مشاهده) شكشوكة الفول . . (924 مشاهده) سمبوسك بالحمة المفرومة و الطحينة ودبس الرمان . . (968 مشاهده) سمبوسك باللحم . . (1,059 مشاهده) سمبوسك النعناع . . (533 مشاهده) سمبوسة جبن رائعة . . (1,438 مشاهده) سمبوسة باللوز . . (436 مشاهده) سمبوسة الخضر «طريقة هندية» . . . (1,289 مشاهده) افطار سعودي رمضاني..اليوم الثاني . . (1,326 مشاهده) اصابع الدجاج . . (1,966 مشاهده) الكيك المالح . . (1,100 مشاهده) الهريس . . (965 مشاهده) الـفـالـودة . . (911 مشاهده) |
الغذاء الطعام الاكل الوجبات > اطباق خليجية > مكبوس لحم ...
كيف اعلن ماهو او ماهي طريقة الاعلانات في الموقع فوق و اسفل الصفحات ؟ كل التفاصيل من الاعلانات داخل الصفحات يوجد شرح لها برابط الاتصال بنا
مكبوس لحم ...
المقادير:نصف كيلو لحم ضان - 6 أكواب رز بسمتي - 6-7 حبات طماطم وسط - 3 حبات بصل مفروم ناعم - 2-3 حبات... المقادير: نصف كيلو لحم ضان -
ينظف اللحم و تزال قطع الشحم الجامدة اما اللينه فتترك ، يوضع جزء من البصل في القدر ويوضع علية قليل من البصل و الطماطم الصحيح بدون قطع و جميع البهارات (أستعمل بهارات حساويه صنع منزلي ). ويبدأ الطبخ بحراره متوسطه حتى تخرج العصارة لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقه ثم تخفف الحراره و يضاف الماء المغلي حتى يغطي اللحم على الوجه بطبقة رقيقه و ترفع الحراره ثانيه حتى يغلي جيدا. ثم تخفض الحراره و يوضع تحت القدر قطعة من المعدن للتخفيف من الوصول الحراره و تترك لمدة ثلاث أو اربع حسب نوعية اللحم المستخدم و لا يقلب أثناء الطبخ ثم يغسل الرز جيدا و ينقع فبل نصف ساعة من إستواء اللحم يوضع الملح عند إستواء اللحم يؤخذ بقية البصل و يوضع في قدر لطبخ الارز حتى يتبخر الماء. و يبدأ بتغير لونه إلى الإصفرار ثم يوضع عليه الزيت و يقلب جيدا , تضاف الطماطم المطبوخه و تقلب و اللومي الاسود يعصر و يزال ثم توضع عليه ملعقه شاي بهارات حساويه و يقلب جيدا حتى يصبح مثل الصلصه , ثم يسكب ماء اللحم عليه و يترك حتى الغليان , يوضع الارز ولكن يغطي طبقه رقيقه من ماء اللحم المطبوخ , يزال الماء اللحم الزائد و يترك للحاجه على نار مرتفعه يطبخ المكبوس حتى يتبخر الماء و يتشربه الرز يفلل على الحراره وتوضع القطعه المعدنيه حتى يستوي الرز جيدا بدون تقليب ثلاث أرباع الساعه يذر على وجه الرز القليل من الهيل الناعم ليكسبه رائحه شهيه. توضع على اللحم المستوي قليل من البهارات الحساويه و الهيل الناعم و قليل من الزيت إما في نفس القدر أو في الفرن . ملاحظه: خذي قليل من الصلصه قبل سكب الماء المغلي و ضعيها على اللحم المستوي وضعيها في الفرن بعد إستواء المكبوس يقلب الرز بحذر من الجوانب و يترك لمدة عشر دقائق عند التقديم يوضع الرز و عليه اللحم مكبوس لحم ...
أضف مكبوس لحم ... في موقعك:
اكلات مشابهه مكبوس لحم ... :
|
||||||||||||||||||||||

