احصائيات سريعة

الرئيسية
اضافة
اتصل بنا

اقسام على الموقع

البحث في المواد

اكثر المحتويات زيارة

طريقة تحضير البيتزا ... (18,114 مشاهده)
الكبسة السعودية (16,109 مشاهده)
عصير لذيذ جدا وخاص للرجيم ومفعوله اكيد (14,851 مشاهده)
كنافة بالكريمةوالقشطة (14,000 مشاهده)
تغذية الرضع . . (12,161 مشاهده)
**صينية الدجاج ** (11,788 مشاهده)
وجبة افطار اليوم الاول من رمضان .. (11,638 مشاهده)
الكيكة الإسفنجية ... (11,159 مشاهده)
مكرونة بالجبنة (10,782 مشاهده)
اصابع الدجاج . . (10,261 مشاهده)
عجينة سنبوسة رائعة .. (10,253 مشاهده)
مهلبية بالبسكويت (10,176 مشاهده)
مكرونة باشميل بالصور/الكريم كراميل (9,595 مشاهده)
صينية خضار مع الدجاج بالفرن (8,875 مشاهده)
شوربه الكريمه سهلة وبسيطه ولذيذة جدا (8,716 مشاهده)
سمبوسة جبن رائعة . . (8,463 مشاهده)
برياني الدجاج بالروب ( الزبادى) (8,333 مشاهده)
الكسكس المغربي (8,236 مشاهده)
موس الشوكولاتة (8,200 مشاهده)
** برياني الدجـــاج ** (7,848 مشاهده)
بيتي فور (1) (7,798 مشاهده)
كيكة مغربيه ... . . . . . (7,732 مشاهده)
دجاج بالزبادي (7,427 مشاهده)
الفطائر الحلوة (7,330 مشاهده)
لفائف القرفة (7,236 مشاهده)

جديد مواد مع عشوائي

كنافة بالكريمةوالقشطة (14,000 مشاهده)
كيك المالح . . (4,368 مشاهده)
طاجن الفول بالخضروات والبيض . . (4,416 مشاهده)
قمر الدين خام (2,768 مشاهده)
وجبة افطار اليوم الاول من رمضان .. (11,638 مشاهده)
وجبة الافطار ..الرابع من رمضان (3,350 مشاهده)
وجبة الافطار ..اليوم الخامس من رمضان . (3,255 مشاهده)
وجبة الافطار ..اليوم الثالث من رمضان (3,175 مشاهده)
فتة الدجاج . . (4,667 مشاهده)
عصير قمر الدين . . (2,799 مشاهده)
عجينة سنبوسة رائعة .. (10,253 مشاهده)
عجة بالجبن (2,769 مشاهده)
شكشوكة الكفنة (2,651 مشاهده)
شكشوكة الفول . . (3,857 مشاهده)
سمبوسك بالحمة المفرومة و الطحينة ودبس الرمان . . (3,651 مشاهده)
سمبوسك باللحم . . (4,303 مشاهده)
سمبوسك النعناع . . (2,009 مشاهده)
سمبوسة جبن رائعة . . (8,463 مشاهده)
سمبوسة باللوز . . (1,635 مشاهده)
سمبوسة الخضر «طريقة هندية» . . . (5,048 مشاهده)
افطار سعودي رمضاني..اليوم الثاني . . (5,296 مشاهده)
اصابع الدجاج . . (10,261 مشاهده)
الكيك المالح . . (4,898 مشاهده)
الهريس . . (3,699 مشاهده)
الـفـالـودة . . (3,388 مشاهده)

طبخ مطبخ وجبات الغذاء اكل الطعام جديد الطبخ > اطباق خليجية > المطازيز من القصيم بالقدر الكاتم ...

الاسم: المطازيز من القصيم بالقدر الكاتم ...

مرات المشاهدة لوصفة المطازيز من القصيم بالقدر الكاتم ...: 1,091 مرة/مرات

تقييم: المطازيز من القصيم بالقدر الكاتم ...

قم بدعوة صديق لمشاهدة المطازيز من القصيم بالقدر الكاتم ...

كيف اعلن ماهو او ماهي طريقة الاعلانات في الموقع فوق و اسفل الصفحات ؟ كل التفاصيل من الاعلانات داخل الصفحات يوجد شرح لها برابط الاتصال بنا

المطازيز من القصيم بالقدر الكاتم ...

طريقة إعداد المطازيز بالقدر الكاتم :الشيء المتعارف عليه إن الأكلات الشعبية من تخصص الحريم ، وإن الرج...

طريقة إعداد المطازيز بالقدر الكاتم :

الشيء المتعارف عليه إن الأكلات الشعبية من تخصص الحريم ، وإن الرجال ما يعرفون لها ، وقد يكون في هذا الرأي شيء من الصواب إلى قبل أن تسهل الإمكانيات ليصبح عمل مثل هذه الأكلات أمراً بسيطاً .
حالياً يوجد في الأسواق مطازيز جاهزة مغلفة بطريقة جيدة وبأكياس بلاستيك محكمة ، وهذه المطازيز من عمل بعض المصانع التي لا تمسها الأيدي ، هذه الأكياس تأتي بوزن واحد ( كيلوغرام واحد ) بداخله أقراص المطازيز المبردة وليست ناشفة .. أنظر الصورة أدناه ..

يجب عليك أن تقوم بفتح الكيس وفرد أقراص المطازيز في صحن واسع قبل البدء في عملية الطبخ لتصبح بهذا الشكل :

المقادير :

لعمل مطازيز لعدد ثمانية أشخاص تحتاج إلى الأشياء التالية :

1- عدد ثلاثة أكياس مطازيز .
2- ثلاثة كيلو لحم حاشي أو غنم أو دجاج حسب رغبتك واليوم نجرب لحمة الحاشي
3- ثلاثة روس بصل صغير مقطع قطع صغيرة .
4- عدد أربع إلى خمس حبات طماطم .
5- أي نوع أو نوعين من الخضار .. في هذه التجربة استخدمت الجباء والباذنجان الأسود . يمكنك استخدام القرع والكوسة . وفلفل حسب الرغبة .
6- بهارات وثلاث حبات ليمون أسود .
7- ثلاث علب صلصة ( معجون الطماطم )
8- بيالتين زيت ذرة .
هذه المقادير التي ذكرت أعلاه موجودة في الصورة التالية :

الطريقة :

نقوم بحمس اللحم مع الزيت والبصل والطماطم داخل القدر الكاتم ، مع ملاحظة أن المطازيز يحتاج إلى قدر كبير في مثل مقاديرنا هنا ليس أقل من 15 لتراً ، ثم بعد ذلك البهارات قبل أن نسكب الماء المغلي وبواقع ثمانية كؤوس لكل كيس من المطازيز.
ونتركه على أعلى درجة من النار حتى يبدأ بالفوران بقوة ، نضيف علبة واحدة من معجون الطماطم لكل كيس ، فالمطازيز يحتاج إلى كمية كبيرة من معجون الطماطم حتى لا يصبح لونه باهتاً ، ثم نضع الخضار والملح ، ولكن تأكد أن الملح يجب أن يكون أقل من المعتاد لأن المطازيز أصلاً مملوحة ، بعد ذلك نبدأ بالعملية الأكثر أهمية في طبختنا هذه وهي وضع أقراص المطازيز واحداً تلو الآخر على المكان الذي يفور بقوة من القدر .. انتبه يجب أن يكون واحد بعد الآخر وليس بشكل جماعي حتى لا تلتصق الأقراص مع بعضها البعض ويجب أن تكون النار على أعلى درجة ، نستمر بالعملية حتى تنتهي جميع الأقراص .. انظر الصورة :

نقوم بإحكام القدر وعند بدأ دوران الصمام نخفض النار إلى النصف تقريباً أو أقل قليلاً ، وننظر إلى الساعة .. بعد دوران الصمام بخمس وثلاثين دقيقة نقفل النار ، ثم ننزع الصمام ونفتح الغطاء فنجد أحلى مطازيز وبسهولة .. نضعه في صحن واسع ليصبح مشابهاً لما في هذه الصورة :

المطازيز من القصيم بالقدر الكاتم ...

أضف المطازيز من القصيم بالقدر الكاتم ... في موقعك:

اكلات مشابهه المطازيز من القصيم بالقدر الكاتم ... :

	مُطبَّق السمك. (منطقة الخليج العربي) ... توجد بين دول منطقة الخليج العربي اختلافات طفيفة في الطريقة التي يُعدُّ بها ال... (مرات المشاهدة: 1,108 مرات)
	دجاج محشي عراقى ... المقادير:دجاجة كاملة - بصلة كبيرة - حبة بطاطا متوسطة الحجم - زبيب - لوز , صنو... (مرات المشاهدة: 514 مرات)
	عرسيه(طبق اماراتي) ... المقادير:2 كيلو صدور دجاج(بدون عظم او جلد) - كيلوارزمنقوع - 2ليتر ماء مغلي - ... (مرات المشاهدة: 453 مرات)
	المرقوق الكويتي اللذيذ ... المقادير:كيلوين لحم غنم عربي - اربع بصلات مقطعين الى قطع صغيرة - راس ثوم مدقو... (مرات المشاهدة: 1,100 مرات)
	السمك الهامور ( المكبوس ) ... المكونات والمقادير:بصل - ثوم- وطماطم- ولوبيا( المفيوح)او المسلوق - ( وسجل الا... (مرات المشاهدة: 1,037 مرات)
	الكبسه العسيريه ... المقادير:دجاجة مقطعة الى اربعة اجزاء - 3ك ارز بسمتي منقوع - 2بصل مقطع جوانح -... (مرات المشاهدة: 555 مرات)
	كفته السمك على طريقة الامارات ... المقادير:1- سمك هامور او سمكة الكباب مقطعة شرائح كبيرة بدون جلد. 2- حزمة بقدو... (مرات المشاهدة: 544 مرات)
	كباب على الطريقة العراقية ... المقادير:نص كيلو لحم مفروم.بصلة مفرومة.قرفة مطحونة.ملح وفلفل اسود.كزبرة ناشفة... (مرات المشاهدة: 330 مرات)
	كبسة اللحم. (المملكة العربية السعودية). ... تعد الكبسة الأكلة الشعبية في جميع أنحاء المملكة، مع اختلاف طفيف في طرق إعداده... (مرات المشاهدة: 2,283 مرات)
	رز بالجزر (تمن جزر عراقي) ... المقادير:رز بسمتي - جزر مقطع مكعبات و مسلوق - بصل - لحم مقطع مكعبات - زعفران ... (مرات المشاهدة: 1,001 مرات)

About