المقادير:ربع كوب ماء بصل (يعنى نبشر البصل ونعصره ونستخدم الماء فقط)- 2-ا ملعقة مستردة كبيرة- 3-ا ملع... المقادير:

ربع كوب ماء بصل (يعنى نبشر البصل ونعصره ونستخدم الماء فقط)-
2-ا ملعقة مستردة كبيرة-
3-ا ملعقة كبيرة صلصة-
4-2 ملعقة صغيرة بهارات-
5-1 ملعقة زعتر (ناشف أو طازج)-
6-ملعقة شطة (اختيارى)-
وممكن اقل من ملعقة طرف الملعقة فقط حسب راحتك-
وطبعا دجاجة -
وملح وفلفل.

الطريقة:

نحضر دجاجة صحيحة ونغلسها جيد وننزع الاجنحة والرقبة
وبعد ما نتاكد من غسلها
نفتحها من الظهر ولو فى عظم بارز من صدرها ننزعة
وفى وعاء نخلط المقادير السابقة كلها مع بعض
ونضع الدجاجة فى هذا الخليط
وبعدين طريقة الطهى لكى فيها عدة اختيارات
لو عندك شواية لحمة او حتى شواية عادية
اشويها عليها
و الا نعمل الاتى
نحضر طاسة فيها قليل من الزيت على النار ونضع الدجاجة
ونخليها تستوى نصف سوى
وبعدين نضعها فى صنية فرن وندخلها الفرن تكمل سواها ((او ممكن نضعها فى الصنية من الاول على النار وانا عملت كدة)
ولما تستوى خالص
نفتح شواية الفرن حاجة بسيطة
 

دجاج مكسيكى (3) ...