المقادير:شيبس ناجوز ( شيبس تورتيللا ) . 1 علبة طماطم مفرومة . 3 طماطم طازجة كبيرة . ½ فليفلة مفرومة ... المقادير:

شيبس ناجوز ( شيبس تورتيللا ) .
1 علبة طماطم مفرومة .
3 طماطم طازجة كبيرة .
½ فليفلة مفرومة .
1 بصلة صغيرة مفرومة .
كزبرة طازجة مفرومة .
ملعقة طعام عصير ليمون .
ملعقة طعام خل .
ملح .
فلفل أسود .
فلفل أحمر بودرة .
كمون .
زيت .
جبن موزاريللا مبشور + شيدر مبشور .
فلفل هالابينو مخلل مقطع الى شرائح .

الطريقة :

افرمي الطماطم المعلبة من دون ماؤها الى مكعبات ثم افرمي الطماطم الطازجة ايضا الى مكعبات .

حمري البصل في قليل من الزيت ثم اضيفي لها الفليفلة وقلبيها ثم اضيفي الطماطم بنوعيه واتركيه على النار لمدة ¼ ساعة او حتى يتكثف الخليط .

اضيفي الليمون والخل والفلفل الحار وتبليه بالملح والفلفل الأسود والأحمر وكمية وافرة من الكمون ( تقريبا 1 ملعقة طعام ) واخيرا اضيفي الكزبرة الطازجة واتركيه على النار قليلا ثم ارغعيه عن النار واتركيه ليبرد .

ضعي مقدار ملعقة شاي من الصلصة على كل شيبس وصفيه في صينية فرن .

رشي على الوجه الأجبان ثم ضعي قطعة فلفل هالابينو .

أدخليه الى الفرن لتذوب الجبنة ثم اخرجيه من الفرن وقدميه . 

مثلثات الناجوز ...